Kartoffel-Gemüsesuppe
Ohne addit: 6,1 g Eiweiß, 251 kcal. Mit addit: 16,0 g Eiweiß, 291 kcal. Plus 9,9 g Eiweiß und plus 40 kcal.
1 gehäufter Löffel addit (ca. 10 g)
Kartoffelsuppe mit Suppengemüse gehört zur deutschen Hausküche, Majoran ist ihr klassisches Gewürz. Sie passt gut in die kalte Jahreszeit. addit streust du erst nach dem Pürieren langsam ein und rührst es unter.
Zutaten für 1 Portion
Nährwerte gelten immer je Portion.
Außerdem: Salz, Majoran (nicht eingerechnet)
Zubereitung
Mengen in der Zubereitung gelten für 1 Portion; Garzeiten bleiben gleich.
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Andünsten
Zwiebel und Lauch in der Butter andünsten.
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Köcheln und pürieren
20 Min.Gemüse und Brühe zugeben, 20 Minuten köcheln, pürieren.
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addit einrühren
Zum Schluss einen gehäuften Löffel addit (ca. 10 g) langsam unterstreuen und verrühren.
Nährwerte je Portion
| Nährwerte je Portion | ohne addit | mit addit |
|---|---|---|
| Energie | 251 kcal | 291 kcal |
| Eiweiß | 6,1 g | 16,0 g |
| Energie aus Eiweiß | 9,7 % | 22,0 % |
Mit 10 g Butter oder 20 g Sahne liegt die Suppe unter 20 %.
Je Portion · Berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 aus ungerundeten Werten; Salz und Majoran nicht eingerechnet · Werte variieren. addit ist ein Lebensmittel, kein Arzneimittel.
So haben wir gerechnet
| Zutat | Menge g | Eiweiß g | kcal |
|---|---|---|---|
| Kartoffeln (geschält) | 200 | 3,880 | 166,00 |
| Möhre | 40 | 0,336 | 16,00 |
| Lauch | 30 | 0,642 | 10,80 |
| Knollensellerie | 20 | 0,310 | 6,00 |
| Zwiebel | 20 | 0,231 | 6,80 |
| Gemüsebrühe | 200 | 0,640 | 8,00 |
| Butter | 5 | 0,030 | 37,35 |
| Summe ohne addit | 515 | 6,069 , gerundet 6,1 | 250,95 , gerundet 251 |
| addit, ein gehäufter Löffel | ca. 10 | 9,900 | 40,00 |
| Summe mit addit | 525 | 15,969 , gerundet 16,0 | 290,95 , gerundet 291 |
Energieanteil ohne addit: 6,069 × 4 ÷ 250,95 = 9,7 %.
Energieanteil mit addit: 15,969 × 4 ÷ 290,95 = 22,0 %.
Gegenprobe mit addit: 10 g Butter ergeben 19,5 %. 20 g Sahne zusätzlich zum Rezept (mit 5 g Butter) ergeben 18,6 %.
BLS-Einträge: Kartoffel geschält, roh (K110100, foodId 38250) · Karotte/Möhre, roh (G620100, foodId 38211) · Porree/Lauch, roh (G470100, foodId 38200) · Knollensellerie roh (G660100, foodId 37931) · Speisezwiebel roh (G480100, foodId 38201) · Gemüsebrühe (X416243, foodId 38431) · Süßrahmbutter (Q630000, foodId 38752).
- Energieanteil aus Eiweiß (%) = Eiweiß (g) × 4 kcal/g ÷ Energie (kcal) × 100.
- addit laut Etikett: 9,9 g Eiweiß und 40 kcal je Portion (10 g).
- Gerechnet mit Rohgewichten und ungerundeten Einzelwerten; Garverluste sind nicht eingerechnet.
- Alle Werte sind berechnet, keiner ist im Labor analysiert.
- Quelle: Max Rubner-Institut, Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, 2025.
