Bereits über 4.000 Portionen in deutschen Küchen.
Proteinreich kochen.
addit schmeckt nach nichts. Ein gehäufter Löffel zum Schluss bringt sechs Gerichte auf über 20 % der Energie aus Eiweiß.
Grundlagen
Proteinreich kochen ist nicht immer einfach.
Ein Gericht ist erst proteinreich, wenn mindestens 20 % seiner Energie aus Eiweiß kommen. Bei Nudeln, Kartoffeln und Brot stammt die meiste Energie aus Kohlenhydraten. Wer beim Kochen auf Eiweiß achtet, baut darum meist das Gericht um: mehr Hack, Quark in die Sauce, Hähnchen dazu. Mit addit geht es auch einfacher: ein Pulver, dessen Energie fast ganz aus Eiweiß kommt.
- Ein Handgriff am EndeKein Umplanen, keine zweite Pfanne: Du rührst einen gehäuften Löffel je Portion ins fertige Gericht.
- Der Geschmack bleibtaddit ist geschmacks- & geruchsneutral: Deine Tomatensauce schmeckt weiter nach Tomate.
- Zum Beispiel Kartoffel-GemüsesuppeOhne addit liegt sie bei 9,7 % der Energie aus Eiweiß, mit einem gehäuften Löffel bei 22,0 %.
Von Penne Pomodoro bis Haferbrei: sechs Gerichte, je Portion nachgerechnet ↓
Kochen mit Protein
Was ein Löffel in deinem Essen ändert.
Sechs Gerichte, Werte je Portion. Ein gehäufter Löffel addit bringt 9,9 g Eiweiß und 40 kcal. Alle sechs schaffen die 20 % schon mit einem Löffel. Für Tagliatelle Bolognese, Tomatensuppe und Brokkoli-Cheddar-Suppe rechnen wir mit 1½ gehäuften Löffeln (14,9 g Eiweiß, 60 kcal); die Werte mit einem Löffel stehen dort unter „Rezept & Nährwerte“.
+9,9 g Eiweiß · +40 kcal je Löffel
Je Portion · Berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 aus ungerundeten Werten · Salz und Gewürze nicht eingerechnet · Werte variieren. addit ist ein Lebensmittel, kein Arzneimittel.
Mittag & Abend
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Penne Pomodoro
Penne mit einer Sauce aus passierten Tomaten, Zwiebel und Knoblauch. Zum Schluss kommt ein gehäufter Löffel addit in die Sauce.
Ohne addit 11,5 g Eiweiß, 361 kcal, 12,8 % der Energie aus Eiweiß. Mit addit 21,4 g Eiweiß, 401 kcal, 21,4 % der Energie aus Eiweiß.
Rezept & Nährwerte
1 Portion: 75 g Penne (roh), 170 g passierte Tomaten, 20 g Zwiebel, 5 g Olivenöl (1 TL), Knoblauch, Basilikum, Salz. Zwiebel und Knoblauch im Öl andünsten. Tomaten zugeben, 10 Minuten köcheln. Penne kochen. Zum Schluss einen gehäuften Löffel addit (ca. 10 g) in die Sauce rühren, dann die Pasta unterheben. Ohne addit 11,5 g Eiweiß · 361 kcal; mit addit 21,4 g Eiweiß · 401 kcal. Mit 125 g Penne oder 10 g Öl liegt der Anteil unter 20 %. Berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel 4.0; Knoblauch, Basilikum und Salz nicht eingerechnet.
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Tagliatelle Bolognese
Lange geschmortes Ragù aus Rinderhack, Milch, Weißwein und Tomaten. Dazu frische Tagliatelle; am Ende kommen 1½ gehäufte Löffel addit je Portion ins Ragù.
Ohne addit 38,1 g Eiweiß, 782 kcal, 19,5 % der Energie aus Eiweiß. Mit addit 53,0 g Eiweiß, 842 kcal, 25,2 % der Energie aus Eiweiß.
Rezept & Nährwerte
Für 4 Portionen: 500 g frische Tagliatelle, 400 g Rinderhackfleisch, 160 g Karotten, 100 g Staudensellerie, 100 g Zwiebel, 30 g Butter, 10 g Olivenöl (1 EL), 200 g Vollmilch (3,5 % Fett), 150 g trockener Weißwein, 400 g Tomaten (frisch oder 1 Dose geschälte), Muskat, Salz, Pfeffer. Gemüse klein würfeln und in Butter und Öl glasig dünsten. Hack dazugeben und braten, bis es nicht mehr roh ist. Erst die Milch, dann den Wein ganz einkochen lassen. Tomaten zugeben und offen bei kleiner Hitze mindestens 1½ Stunden schmoren. Zum Schluss 6 gehäufte Löffel addit (ca. 60 g, 1½ je Portion) in die Sauce rühren, bis sich alles gelöst hat. Tagliatelle bissfest kochen und mit dem Ragù mischen. Je Portion ohne addit 38,1 g Eiweiß · 782 kcal; mit addit 53,0 g Eiweiß · 842 kcal. Mit einem Löffel je Portion: 48,0 g Eiweiß · 822 kcal, 23,4 % der Energie aus Eiweiß. Das meiste Eiweiß bringen hier Hackfleisch und Tagliatelle mit; ohne addit liegt das Gericht knapp unter 20 %. Nach einem Rezept von Marcella Hazan, mit addit abgewandelt. Berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel 4.0, mit Dosentomaten; Muskat, Salz, Pfeffer und Parmesan zum Servieren nicht eingerechnet.
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Tomatensuppe
Tomatensuppe mit Kreuzkümmel, frischen Tomaten und einer Scheibe Sauerteigbrot. Nach dem Pürieren kommen 1½ gehäufte Löffel addit je Portion dazu.
Ohne addit 4,9 g Eiweiß, 188 kcal, 10,4 % der Energie aus Eiweiß. Mit addit 19,7 g Eiweiß, 248 kcal, 31,8 % der Energie aus Eiweiß.
Rezept & Nährwerte
Für 4 Portionen: 250 g Zwiebeln, 30 g Olivenöl (3 EL, 1 EL davon zum Beträufeln), 750 g Gemüsebrühe, 450 g frische reife Tomaten, 400 g geschälte Tomaten (1 Dose), 12 g Zucker (1 EL), 60 g Sauerteigbrot (1 Scheibe), 2 Knoblauchzehen, 1 TL gemahlener Kreuzkümmel, 1 Bund Koriander, Salz, Pfeffer. Zwiebeln fein hacken und in 2 EL Öl weich dünsten. Kreuzkümmel und angedrückten Knoblauch 2 Minuten mitdünsten. Brühe, gewürfelte frische Tomaten, Dosentomaten und Zucker zugeben, salzen, pfeffern und 20 Minuten köcheln; nach 10 Minuten das Brot in Stücken dazugeben. Zwei Drittel des Korianders gehackt unterrühren und grob pürieren. Zum Schluss 6 gehäufte Löffel addit (ca. 60 g, 1½ je Portion) langsam einstreuen und verrühren, bis sich alles gelöst hat. Mit dem übrigen Öl beträufeln und mit Korianderblättern servieren. Je Portion ohne addit 4,9 g Eiweiß · 188 kcal; mit addit 19,7 g Eiweiß · 248 kcal. Mit einem Löffel je Portion: 14,8 g Eiweiß · 228 kcal, 25,9 % der Energie aus Eiweiß. Mit 100 g Olivenöl statt 30 g liegt die Suppe unter 20 %. Dazu passt Sauerteigbrot, nicht eingerechnet. Nach einer Tomatensuppe von Yotam Ottolenghi, mit addit abgewandelt. Berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel 4.0; Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer nicht eingerechnet.
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Brokkoli-Cheddar-Suppe
Brokkoli und Kartoffeln, fein püriert, mit kräftigem Cheddar und Senf. Nach dem Pürieren kommen 1½ gehäufte Löffel addit je Portion dazu.
Ohne addit 10,4 g Eiweiß, 274 kcal, 15,2 % der Energie aus Eiweiß. Mit addit 25,2 g Eiweiß, 334 kcal, 30,3 % der Energie aus Eiweiß.
Rezept & Nährwerte
Für 4 Portionen: 120 g Zwiebel, 50 g Butter, 270 g Kartoffeln (geschält), 450 g Brokkoli, 700 g Gemüsebrühe, 70 g gereifter Cheddar (oder ein ähnlich würziger Käse), 1½ TL körniger Senf, Salz, schwarzer Pfeffer. Zwiebel in feinen Ringen in der Butter etwa 10 Minuten weich dünsten, ohne dass sie Farbe nimmt. Kartoffeln grob schneiden, Brokkoli in Röschen teilen, den Stiel schälen und klein schneiden. Alles mit der Brühe aufkochen und etwa 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist, dann fein pürieren. Herd ausschalten, 6 gehäufte Löffel addit (ca. 60 g, 1½ je Portion) einstreuen und verrühren, bis sich alles gelöst hat. Dann den Cheddar bis auf ein kleines Stück in die Suppe reiben und schmelzen lassen. Mit Senf und Pfeffer abschmecken, den übrigen Cheddar über die Teller reiben. Je Portion ohne addit 10,4 g Eiweiß · 274 kcal; mit addit 25,2 g Eiweiß · 334 kcal. Mit einem Löffel je Portion: 20,3 g Eiweiß · 314 kcal, 25,9 % der Energie aus Eiweiß. Mit 150 g Butter statt 50 g liegt die Suppe unter 20 %. Berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel 4.0; Senf, Salz und Pfeffer nicht eingerechnet.
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Kartoffel-Gemüsesuppe
Kartoffeln, Möhre, Lauch und Sellerie in Gemüsebrühe, püriert. Zum Schluss kommt ein gehäufter Löffel addit dazu.
Ohne addit 6,1 g Eiweiß, 251 kcal, 9,7 % der Energie aus Eiweiß. Mit addit 16,0 g Eiweiß, 291 kcal, 22,0 % der Energie aus Eiweiß.
Rezept & Nährwerte
1 Portion: 200 g Kartoffeln (geschält), 40 g Möhre, 30 g Lauch, 20 g Knollensellerie, 20 g Zwiebel, 200 g Gemüsebrühe, 5 g Butter, Salz, Majoran. Zwiebel und Lauch in der Butter andünsten. Gemüse und Brühe zugeben, 20 Minuten köcheln, pürieren. Zum Schluss einen gehäuften Löffel addit (ca. 10 g) langsam unterstreuen und verrühren. Ohne addit 6,1 g Eiweiß · 251 kcal; mit addit 16,0 g Eiweiß · 291 kcal. Mit 10 g Butter oder 20 g Sahne liegt die Suppe unter 20 %. Berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel 4.0; Salz und Majoran nicht eingerechnet.
Frühstück
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Haferbrei
Haferflocken, in Wasser aufgekocht. Zum Schluss kommt ein gehäufter Löffel addit dazu.
Ohne addit 7,9 g Eiweiß, 209 kcal, 15,2 % der Energie aus Eiweiß. Mit addit 17,8 g Eiweiß, 249 kcal, 28,7 % der Energie aus Eiweiß.
Rezept & Nährwerte
1 Portion: 60 g Haferflocken, 200 ml Wasser, eine Prise Salz. Flocken im Wasser aufkochen und 3 bis 5 Minuten quellen lassen. Zum Schluss einen gehäuften Löffel addit (ca. 10 g) unterrühren. Wird der Brei zu dick, einen Schuss Wasser dazu. Ohne addit 7,9 g Eiweiß · 209 kcal; mit addit 17,8 g Eiweiß · 249 kcal. Obst, Nüsse und Nussmus sind nicht eingerechnet. Berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Nicht jedes Gericht schafft 20 %. Viel Sahne, Butter oder Öl drücken den Anteil. Darum steht jedes Fett in Gramm im Rezept.
Im Topf
Was Hitze mit Eiweiß macht.
Eiweiß aus Ei ist zu kleinen Knäueln gefaltet. Hitze öffnet die Knäuel. Die offenen Ketten verkleben miteinander. So stockt ein Spiegelei.
Das Kollagen in addit ist schon gespalten, in kurze Eiweißketten. Die sind nicht gefaltet. Hitze kann darin nichts öffnen. Deshalb stockt es nicht. Und die kurzen Ketten gelieren nicht.
Klumpen gibt es trotzdem, wenn das Pulver auf einmal hineinfällt. Darum: langsam unterstreuen.
Klar löslich, ohne ShakerHitzestabil bis 180 °C
Angebot
addit
Starter Set
Einzeln zusammen 87,00 € 59,00 € −32 %
Du sparst 28 € gegenüber dem Einzelkauf.
Dein erstes Starter Set · inkl. MwSt. ·
Der Preis von 59,00 € gilt für dein erstes Starter Set, einmal je Kundin oder Kunde. Im Starter Set kommen Vorratsdose und Dosierlöffel für 10 € zum Beutel (49,00 €, 81,67 € / kg) dazu. Zum Nachfüllen gibt es den Beutel einzeln. Alle Preise inkl. MwSt.; Versand innerhalb Deutschlands ab 45 € kostenlos.
Ein gehäufter Löffel (ca. 10 g) je Portion · klar löslich, ohne Shaker
Zutaten, Nährwerte & Pflichtangaben
Bezeichnung
Hydrolysiertes Kollagenprotein vom Rind – zum Einrühren in Suppen, Saucen, Kaffee oder Porridge.
Zutaten
Rinderkollagen-Hydrolysat vom grasgefütterten Rind (89 %), L-Leucin, L-Tryptophan, Emulgator: Lecithine (Sonnenblume).
Kann Spuren von Gluten, Ei, Soja, Milch und Lupinen enthalten.
| Nährwerte | je 100 g | je Portion (10 g) |
|---|---|---|
| Brennwert | 1685 kJ / 397 kcal | 169 kJ / 40 kcal |
| Fett | <0,1 g | <0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | <0,1 g | <0,1 g |
| Kohlenhydrate | <0,1 g | <0,1 g |
| davon Zucker | <0,1 g | <0,1 g |
| Eiweiß | 99,0 g | 9,9 g |
| Salz | 0,70 g | 0,07 g |
Anwendung
Einen gehäuften Löffel (ca. 10 g) je Portion verwenden. Beim Kochen am Ende zugeben, langsam unterstreuen und verrühren. Hitzestabil bis 180 °C. Nicht in kohlensäurehaltigen Getränken auflösen.
Aufbewahrung
Kühl, trocken, vor Sonnenlicht geschützt. Nach dem Öffnen luftdicht verschließen.
Lebensmittelunternehmer
költ GmbH, Niederstraße 18, 40789 Monheim am Rhein
Nettofüllmenge
600 g
Anwendung
Die eine Regel: zum Schluss.
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Ein Löffel je Portion
Gehäuft, ca. 10 g. Das sind 9,9 g Eiweiß und 40 kcal.
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Zum Schluss
Erst fertig kochen. Dann zugeben.
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Langsam einrühren
Unterstreuen und rühren, bis sich alles gelöst hat.
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Guten Appetit
Servieren wie gewohnt.
Sehr dick? Einen Schuss Wasser, Milch oder Brühe dazu und glatt rühren. Hitzestabil bis 180 °C.
Grenzen
Was addit nicht ist.
Eier, Quark und Linsen bleiben. addit kommt dazu.
- Zutat, kein Ersatz – addit kommt zu Fleisch, Fisch, Eiern, Milchprodukten und Hülsenfrüchten dazu. Es ersetzt sie nicht: Kollagen ist kein vollständiges Protein.
- Nicht vegetarisch – addit enthält Kollagen vom Rind. Gerichte mit addit sind nicht vegetarisch und nicht vegan.
- Nicht in kohlensäurehaltigen Getränken auflösen
- Geschmacks- & geruchsneutral – Du willst Vanillegeschmack? Dann ist addit nichts für dich.
FAQ
Kochen mit Proteinpulver – kurz gefragt.
Starter Set oder Beutel?
Im Starter Set bekommst du den Beutel (600 g), die Vorratsdose und den Dosierlöffel.
Der Preis von 59,00 € gilt für dein erstes Starter Set, einmal je Kundin oder Kunde. Im Starter Set kommen Vorratsdose und Dosierlöffel für 10 € zum Beutel (49,00 €, 81,67 € / kg) dazu. Zum Nachfüllen gibt es den Beutel einzeln. Alle Preise inkl. MwSt.; Versand innerhalb Deutschlands ab 45 € kostenlos.
Wie viel nehme ich?
Einen gehäuften Löffel (ca. 10 g) je Portion, so steht es auf dem Beutel. Das sind 9,9 g Eiweiß und 40 kcal. Damit liegen alle sechs Gerichte auf dieser Seite über 20 % der Energie aus Eiweiß. Für Tagliatelle Bolognese, Tomatensuppe und Brokkoli-Cheddar-Suppe rechnen wir mit 1½ gehäuften Löffeln (ca. 15 g: 14,9 g Eiweiß und 60 kcal); die Werte mit einem Löffel stehen dort unter „Rezept & Nährwerte“.
Wann ist ein Gericht proteinreich?
Wenn mindestens 20 % seiner Energie aus Eiweiß kommen. Als Faustregel teilst du die kcal der fertigen Portion, addit eingerechnet, durch 20: Hat sie 400 kcal, braucht sie mindestens 20 g Eiweiß.
Verträgt addit Hitze?
Hitzestabil bis 180 °C. Im Topf gibst du addit trotzdem erst am Ende dazu. So steht es auf dem Etikett.
Klumpt das im Topf?
Klar löslich, ohne Shaker. Klumpen entstehen, wenn alles auf einmal hineinfällt. Darum langsam unterstreuen und dabei rühren.
Schmeckt man addit?
addit ist geschmacks- & geruchsneutral. Ohne Aromen, Süßstoffe oder Verdickungsmittel. Genau dafür haben wir es gemacht.
Was ist drin?
Rinderkollagen-Hydrolysat vom grasgefütterten Rind (89 %), L-Leucin, L-Tryptophan, Emulgator: Lecithine (Sonnenblume). Kann Spuren von Gluten, Ei, Soja, Milch und Lupinen enthalten.
Wie wird geliefert?
Mit DHL. Innerhalb Deutschlands ab 45 € versandkostenfrei, darunter 4,90 €. Das voraussichtliche Lieferdatum steht beim Starter Set.
Was kostet eine Portion aus dem Beutel?
Ein Beutel hat 600 g, also 60 Portionen zu je einem gehäuften Löffel (ca. 10 g). Er kostet 49,00 € inkl. MwSt., in Deutschland versandkostenfrei. Das sind 0,82 € pro Portion (81,67 € / kg).
Zum Schluss ein Löffel.
Dein erstes Starter Set: Einzeln zusammen 87,00 € 59,00 € −32 %
Du sparst 28 € gegenüber dem Einzelkauf.
inkl. MwSt. · versandkostenfrei ·
Der Preis von 59,00 € gilt für dein erstes Starter Set, einmal je Kundin oder Kunde. Im Starter Set kommen Vorratsdose und Dosierlöffel für 10 € zum Beutel (49,00 €, 81,67 € / kg) dazu. Zum Nachfüllen gibt es den Beutel einzeln. Alle Preise inkl. MwSt.; Versand innerhalb Deutschlands ab 45 € kostenlos.
Geschmacks- & geruchsneutral · Ohne Aromen, Süßstoffe oder Verdickungsmittel · Hitzestabil bis 180 °C
Just addit.